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近5000项食品安全国标今年完成清理--中国年鉴
记者今天从卫生部获悉，卫生部根据《食品[ShiPin]安全法》及其实施条例规定，组织修订了《食品[ShiPin]中污染物限量》(GB2762-2012)，将于2013年6月1日正式施行。
卫生部监督局食品[ShiPin]安全标准处处长张旭东介绍说：“卫生部从2010年开始清理我国的食品[ShiPin]安全国家标准，按照规划将在今年年底完成近5000项标准的清理工作。截止到现在，已经公布了乳品安全标准和一些农兽药残留以及食品[ShiPin]添加剂等，一共302项食品[ShiPin]安全国家标准，也覆盖了各类食品[ShiPin]当中所涉及到的健康危害指数的数千项指标。”
食品[ShiPin]污染物是指食品[ShiPin]从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。
《新修订的《食品[ShiPin]中污染物限量》与2005版一个比较大的改变是，增加了“可食用部分”的定义和食品[ShiPin]类别(名称)说明，本标准规定的食品[ShiPin]中污染物限量如无特别规定的，均是以食品[ShiPin]的可食用部分计算。2005版标准中规定的是比较具体的食品[ShiPin]名称，实际执行过程中，由于我国地域宽广，各种食品[ShiPin]不能完全统一名称或者统一类别。新标准通过食品[ShiPin]类别名称的说明，可以扩大基础标准的通用性和实用性。
据了解，安全法以及一些实施条例的有关规定，我国对现在所存在的近5000项食品[ShiPin]安全标准进行了清理整合工作，按照计划，将会在2013年底完成标准的清理。截止到现在，已经公布了乳品安全标准和一些农兽药残留以及食品[ShiPin]添加剂等，一共302项食品[ShiPin]安全国家标准，也覆盖了各类食品[ShiPin]当中所涉及到的健康危害指数的数千项指标。(姬薇)