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云南食药监局在昆明开展餐饮服务食品安全检查--总结经验
![云南食药监局在昆明开展餐饮服务食品[ShiPin]安全检查[JianCha]](http://www.zhongguonianjian.com/uploads/allimg/c130204/135c612B4F-12343.jpg)
“采购与进货验收台账一定要登记完整。”近日，在昆明市金马碧鸡广场肯德基餐厅内，省食品[ShiPin]药品监督管理局工作人员一边检查[JianCha]一边提醒。
为确保广大群众春节期间餐饮安全、防止重大食品[ShiPin]安全事故发生，省食品[ShiPin]药品监督管理局以餐饮集中区、旅游景区、“年夜饭”供餐单位等为重点，以食品[ShiPin]原料采购贮存、凉菜等高风险食品[ShiPin]制作、餐饮具清洗消毒、食品[ShiPin]留样为重点环节，在昆明市范围内开展餐饮服务食品[ShiPin]安全检查[JianCha]。
检查[JianCha]组来到建新园餐厅和老滇味过桥米线店检查[JianCha]，嘱咐餐馆人员在细节上做到规范。“要做好自查自纠工作，保障食品[ShiPin]的安全，让市民放心用餐。”执法人员叮嘱。
“这样的检查[JianCha]我们欢迎，为我们找出了问题，提出了意见。”建新园一位负责人说，“通过检查[JianCha]人员的指导，原先很多不懂的事情现在都知道了，以后我们会做得更规范。”
据了解，去年以来，通过启动“百千万”示范创建工作、推进量化分级管理工作和开展专项治理，我省餐饮服务食品[ShiPin]安全监管水平得到提升。一年来，全省餐饮服务环节未发生群体性重特大食品[ShiPin]安全事故。(朱绍云)