我省首例H7N9禽流感[LiuGan]患者将于5月16日康复出院。进入5月后，全国[QuanGuo]的H7N9疫情[YiQing]也有明显缓解之势，但H7N9对家禽[JiaQin]养殖业的打击却没有消退的意思。

　　虽然专家和政府官员早已不止一次地强调“65℃加热30分钟或100℃煮2分钟就可以将流感[LiuGan]病毒[BingDu]杀死”，并且“至今尚未发现人传人的证据”。但人们对H7N9的恐惧仍然不能短时消解。专家表示，相对于2005年的禽流感[LiuGan]疫情[YiQing]，这次疫情[YiQing]不算重，却对家禽[JiaQin]业造成了重度误伤，家禽[JiaQin]业“躺着也中枪”。

　　“禽”流感[LiuGan]≠鸡有病

　　进入5月，全国[QuanGuo]新增H7N9病例明显下降，但禽流感[LiuGan]带给全国[QuanGuo]家禽[JiaQin]业的打击仍在持续。截至目前，全国[QuanGuo]家禽[JiaQin]养殖业损失超过400亿元。4月份以来，山东养殖业日损3亿元。

　　“如果肉鸡真是H7N9病毒[BingDu]源头，那我们杀鸡杀鸭都没问题。但至今没有任何证据能证明H7N9病毒[BingDu]跟鸡有直接关系。这次疫情[YiQing]全国[QuanGuo]养殖业饱受打击，有很大成份是误解误伤。”全国[QuanGuo]著名的禽病防治专家、山东农业大学教授崔治中痛心疾首。他一再拜托记者，“禽的概念太大了。人们却简单地把禽跟鸡画了等号。请你们务必把‘禽流感[LiuGan]’中的‘禽’字拿掉！”

　　由国家卫生部门和农业部门开展的历次H7N9病毒[BingDu]检测结果均表明，从未在肉鸡养殖场和屠宰场检出H7N9病毒[BingDu]，并且，全国[QuanGuo]养殖业人员也未检出H7N9病毒[BingDu]。

　　华南农业大学教授毕英佐称，以2009年暴发的甲型H1N1流感[LiuGan]为例，当时因为病毒[BingDu]最先在猪身上发病，起初称病情为“猪流感[LiuGan]”，虽然最后将“猪流感[LiuGan]”更名为甲型H1N1流感[LiuGan]，但疫情[YiQing]对养猪业造成的损失已无法挽回。此次H7N9疫情[YiQing]又让历史在鸡身上重演。

　　“此次消费者之所以对肉鸡业反应如此敏感，无疑跟去年暴发的‘速生鸡’事件有关。”山东大学一位研究社会公共关系的专业人士直言。“速生鸡”事件暴发后，H7N9疫情[YiQing]随之而来，人们不自觉地将这种最早从野鸽身上检出的病毒[BingDu]与“不健康的鸡”产生联想。

　　信息公开≠“疫情[YiQing]轰炸”

　　“虽然现代养殖业本身存在许多问题，但仅就这次H7N9疫情[YiQing]误伤家禽[JiaQin]养殖业事件来讲，媒体轰炸式的报道无疑起到了推波助澜的作用。”一位业内人士直言。政府开明、及时地对外公布疫情[YiQing]信息没错，媒体及时报道也没有错。但是，媒体在连篇累牍报道疫情[YiQing]发展时未能全面宣传正确的日常防控办法和消费理念。

　　“电视台报道中明明说是在活禽市场检出病毒[BingDu]，并未在养殖场检出，但镜头却停留在养殖场的白羽肉鸡头上。这自然会导致市民误解。”家禽[JiaQin]业老板们无不对此表示无奈。他们称，虽然只是一“禽”字，却连累了整个肉鸡养殖行业。“这无异于是野鸟得病，小鸡担罪，手指头感染，锯了大腿。”山东养殖户陈汉学如是直言。

　　“同时，我们的政府在处理这种社会公共事件时也有值得思考的地方。比如，在保证信息公开透明原则的前提下如何保护产业？”一位业内人士表示，当政府发现疫情[YiQing]宣传已导致消费者过度恐慌时，是不是可以尽早进行解释说明和修正？

　　活禽现宰≠健康饮食

　　据了解，这次H7N9禽流感[LiuGan]疫情[YiQing]暴发后，因中国人喜好活禽现宰而形成的活禽交易模式也陷入争议。

　　在绝大部分人选择咽着口水拒食鸡鸭肉的情况下，仍有个别人冒着风险到活禽市场购买活鸡。因为他们坚信现杀现宰的活鸡更有营养更鲜美，是真正的健康饮食。

　　在这次H7N9禽流感[LiuGan]疫情[YiQing]中，南方是发现人感染H7N9流感[LiuGan]病毒[BingDu]最多的地方，同时也是家禽[JiaQin]业受创伤最严重的地区。山东省畜牧协会有关人士介绍，由于南方人喜欢吃活鸡活鸭，所以南方地区养殖企业的活禽交易量较大，以温氏集团为例，疫情[YiQing]暴发初期，因捕杀活禽，该公司损失2600多万元。而在山东，由于大量的养殖企业都有屠宰加工厂，可以储存大量冻鸡，在一定程度上缓解了市场冲击。

　　专家认为，在疫情[YiQing]来袭时，盲目拒食一切禽蛋以及“为了口味和营养不惧病毒[BingDu]”的做法均不够理性。

　　据山东畜牧行业统计，去年山东禽肉产量高达637万吨，占全国[QuanGuo]禽肉产量的20%，占全省肉类总产量的43%。“也就是说，咱们省的老百姓每消费10斤肉品，有4斤多是鸡肉。由于不喜欢食用猪肉，欧美国家的人更是以消费肉鸡为主。如此大的比例，短时间内不吃鸡肉可以，长时间不吃是不可能的。所以，“国人要在传统消费习惯和防疫安全上作出取舍。”省畜牧兽医局副局长唐建俊表示。记者 李岩侠