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夏天服药少吃菠菜 烹饪前用热水焯一下--年度总结
菠菜[BoCai]茎叶含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素，以及铁、钙、磷等矿物质，有诸多的保健功效，是叶酸的良好来源。不过菠菜[BoCai]里的草酸[CaoSuan]含量也高，虽然沸水焯烫能破坏掉一部分草酸[CaoSuan]，但是仍有一部分残留下来。夏天人体出汗多，体内水分较少，这时最好少吃菠菜[BoCai]，以免影响钙片、磺胺类药物、抗凝血药的效果，避免引起尿液异常。
钙剂：乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等钙片最怕菠菜[BoCai]中的有机酸。有研究显示，100克菠菜[BoCai]中含有600~2000毫克草酸[CaoSuan]，草酸[CaoSuan]不但妨碍人体对钙的吸收，而且会增加结石的风险。吃钙片时如果同时吃菠菜[BoCai]，进入人体后分解出的草酸[CaoSuan]根离子在肠道中与钙片里的钙离子结合成不溶性的沉淀，不但使补钙成果打折扣，还容易在泌尿道出现草酸[CaoSuan]钙结晶，久而久之便积累成结石。
磺胺类、大环内酯类抗炎药：菠菜[BoCai]虽然属于碱性食物，但是其中的有机酸(草酸[CaoSuan]、叶酸等)能使尿液酸化，使磺胺类药物、大环内酯类药物(克拉霉素、阿奇霉素、罗红霉素等)的溶解性降低，还可以增加大环内酯类药物的肾毒性以及肝脏毒性，导致尿中析出结晶，引起结晶尿或血尿。
抗凝药华法林钠：又称华法林，为双香豆素类中效抗凝剂，它的作用机制是竞争性对抗维生素K的作用，抑制肝细胞中凝血因子的合成。富含维生素K的菠菜[BoCai]能干扰维生素K的合成，能影响华法林的疗效。如果吃华法林期间经常吃菠菜[BoCai]，大量的维生素K会抵消华法林的效果，可能引起血栓等危险。
建议服用这些药物者少吃菠菜[BoCai]，烹饪前用热水焯一下。如果服药后出现血尿、结晶尿等症状，应及时就诊。 标签：菠菜[BoCai] 华法林 磺胺 维生素C 有机酸