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广东中山45吨墨汁粉条流入市场(图)--中国年鉴网
南都讯 用玉米淀粉制作所谓的“纯红薯[HongShu]粉条[FenTiao]”，为让色泽形似、口感筋道，竟然添加墨汁[MoZhi]和工业用料石蜡。昨日上午，中山市质监局在港口镇铺锦村偏僻鱼塘处查封一家粉条[FenTiao]工厂，当场查获约1万斤假粉条[FenTiao]成品。令人惊讶的是，这家工厂证照齐全。
该厂房极为隐蔽，附近亦有一片树林做掩护。执法人员来到这家作坊[ZuoFang]时，机器正轰鸣作响，作坊[ZuoFang]内一片狼藉。一位工人正将调兑好的黑色液体大勺地加入淀粉搅拌机内。盛装黑色液体的水桶边蚊蝇乱飞。
检查发现，该作坊[ZuoFang]的红薯[HongShu]粉是用普通玉米淀粉做原料。现场还发现大量墨汁[MoZhi]、柠檬黄60、果绿等添加剂，黑色液体也正是由这些添加剂兑成。
执法人员当场查获1万多斤已包装好的“纯红薯[HongShu]粉条[FenTiao]”成品，还有大量半成品在晾晒或浸泡。执法人员说，前两天接到市民投诉电话，称吃了从市场上买的红薯[HongShu]粉后上吐下泻。
45吨假粉条[FenTiao]流入市场
厂房外的空地上搭有上百根竹杠，竹杠上晒满了粉条[FenTiao]。十几个水池内则泡满了半成品，呈乌绿色，池内液体则发出阵阵恶臭。
原料仓库内存放的食用玉米淀粉原料堆积如山，仓库墙角有十多袋半精炼石蜡，包装袋上印有“仅用于工业用途”字样。在另一侧仓库内，则堆放着与人齐高的假粉条[FenTiao]成品，包装袋上印有“纯红番薯、绿色食品、湘南特产”等字样。
据该公司法人罗某交代，该作坊[ZuoFang]从今年2月开始生产，两个月已卖出45吨假粉条[FenTiao]，主要销往位于中山沙朗金叶广场的批发市场。
目前，该作坊[ZuoFang]已被就地封存。执法人员表示，对已流入市场的假粉条[FenTiao]将尽快查明并没收。
造假作坊[ZuoFang]三证齐全
这家作坊[ZuoFang]并非三无厂家，营业执照、生产许可证、卫生许可证一应俱全。该作坊[ZuoFang]名为“中山市详明食品有限公司”，于2010年年底在工商局注册。老板罗某此前半年一直在东莞经营同样作坊[ZuoFang]，因“东莞这个行业生意太火爆，竞争很残酷”，而转到中山。他称，东莞类似的假粉条[FenTiao]厂家有二三十家，也都是用墨汁[MoZhi]染粉条[FenTiao]。罗某说，“按照我的方法制作1吨‘红薯[HongShu]粉’成本是3000元出头，而用真正的红薯[HongShu]粉成本则高达5000多元。”
中山市质监局提醒，市民在购买番薯粉条[FenTiao]时，凭借肉眼就能判定真假，“合格的番薯粉条[FenTiao]颜色会略有褐色，如果粉条[FenTiao]颜色纯度很高、过于艳丽则需谨慎。”
触目惊心
“红薯[HongShu]粉条[FenTiao]”这样造：墨汁[MoZhi]+柠檬黄+石蜡+果绿或增白粉
执法人员介绍，假红薯[HongShu]粉条[FenTiao]的制作过程主要包括调制添加剂、搅拌、粉条[FenTiao]成型、浸泡以及晾晒5个环节，造假主要集中在第一个环节。按照老板罗某给出的“秘方”———半升自来水中需倒入1瓶盖墨汁[MoZhi]，加1勺柠檬黄。如果制作墨绿色红番薯粉条[FenTiao]，还要加1勺果绿；若是制作白色薯粉条[FenTiao]，则要加增白粉。
搅拌均匀后，将其倒入正在搅拌的玉米淀粉中即可。为让粉条[FenTiao]更加筋道、有光泽，还要在搅拌机中加入少量石蜡。
采写：南都记者 邵聪 肖伟 摄影：南都记者 吴进