人民网上海4月15日电 近日发生的“问题馒头”事件在消费者中产生了巨大反响，也对联华[LianHua]和华联两大超市[ChaoShi]造成巨大影响。联华[LianHua]超市[ChaoShi]公司管理层对此极为重视，从“问题馒头”着手寻找深层次原因。为严把零售网络食品质量关，最大限度地解决食品安全问题，联华[LianHua]超市[ChaoShi]迅速制定了五大监控措施，并决定投资1500万建设食品安全检测中心，表示一定要杜绝类似问题的再度发生，还消费者一个安全的食品消费环境。

　　据悉，此番“问题馒头”发生后，联华[LianHua]超市[ChaoShi]总部高度重视。除了即刻启动下架、封存、召回程序，同时，认真排查内部商品[ShangPin]采购和质量管理流程。

　　据了解，联华[LianHua]超市[ChaoShi]近几年已经建立了较为完善的商品[ShangPin]质量管控体系。但由于对零售企业商品[ShangPin]的质量控制主要依靠供应商提供的各类产品生产的合格证照，质量控制的重点大多放在配送、销售和售后服务等环节，而对供应商制造阶段的商品[ShangPin]质量缺乏有效控制手段。同时超市[ChaoShi]企业面对日益复杂的食品质量问题，缺乏商品[ShangPin]质量检测的资质和手段。这些现状给类似盛禄食品公司等不法制造商钻了空子。对于由此对消费者造成的不利影响，联华[LianHua]超市[ChaoShi]表示深深的歉意。

　　据悉，近日，联华[LianHua]总部抽调业务骨干，组成庞大的检查队伍，对食品制造商和门店进行地毯式的检查，以确保商品[ShangPin]质量。同时，为了从根本上解决食品质量问题，联华[LianHua]超市[ChaoShi]决定，将食品类商品[ShangPin]质量监管程序前移，通过有效手段直接介入生产厂商。目前，联华[LianHua]超市[ChaoShi]已成立了专门工作小组，确定了五大措施，以期从源头上杜绝“问题商品[ShangPin]”流入市场。

　　联华[LianHua]公司新推出的五大措施包括：一是迅速在总部层面组建食品安全部，斥资1500万元，在拟建的桃浦物流基地建设食品安全检测中心，添置先进检测设备，引进专业技术人员，加大商品[ShangPin]质量检测力度，包括对供应商原材料和生产环节的抽查；二是引入联络员巡厂制度，重点对供应商生产条件、生产资质、信誉情况进行管理，一旦发现问题，迅速向政府有关部门举报予以查处，并在第一时间撤下可疑商品[ShangPin]；三是提高食品供应商进入超市[ChaoShi]的质量门槛，即使拥有法定资质，对于注册资本低、业务经验少、信用级别低的企业坚决清场，杜绝可能存在的风险；四是加强供应商食品卫生的保证制度和承诺制度，一旦违反即刻清场；五是对食品供应商要求其增加政府权威部门检测频次，大幅度增加抽样商品[ShangPin]比重。

　　联华[LianHua]超市[ChaoShi]负责人表示，食品安全关乎民生。只有建立起零售商与制造商互为延伸、双向互动的质量管理体系，才能根本消除各自的质量管理盲点，最终消除“问题商品[ShangPin]”。作为主渠道的民族商业品牌企业，联华[LianHua]超市[ChaoShi]理应率先在这方面走出一步，同时通过政府有关部门监控督导，或将这种管控体系纳入法制化管理，让消费者最大程度地获得安全的食品消费环境。(励漪 孙明)联系本文记者

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