核心提示：洋人们尝到了正宗的中国[ZhongGuo]豆腐[DouFu]，李石曾的豆腐[DouFu]公司也发了洋财。发了财的李石曾在政治上却不安分，因好友张静江的关系，开始资助起孙中山的革命党来。据说，只要孙中山没钱花了，拍电报去，A字代表[DaiBiao]一万，B字代表[DaiBiao]两万，C字代表[DaiBiao]三万，钱就从巴黎过来了。

　　豆腐[DouFu]是正宗的中国[ZhongGuo]国粹。有人说，豆腐[DouFu]应该算是中国[ZhongGuo]的第五大发明。其他的四大发明，还有国家在跟我们争，而这个豆腐[DouFu]，连丁点争议都没有。近来，西方世界动物保护主义和素食主义流行，提倡以植物蛋白代替动物蛋白，中国[ZhongGuo]的豆腐[DouFu]，成了一个榜样，让西方人佩服得一塌糊涂。

　　国人到了西方，如果一时没有更好的工作机会，只要有做豆腐[DouFu]的手艺，就可以混饭吃，已经见过不止一个国内的教授，在美国或者加拿大，靠做豆腐[DouFu]过得挺滋润。那种把一粒粒的黄豆变成白白嫩嫩的方块的把戏，在白人看来，跟变戏法差不多，只有中国[ZhongGuo]人玩得来。现在日本人也会做豆腐[DouFu]了，不过所谓的日本豆腐[DouFu]，不像豆腐[DouFu]，倒更像是中国[ZhongGuo]人做的鸡蛋羹的失败版，食之无味，弃之可惜。所以，要吃豆腐[DouFu]，还得靠中国[ZhongGuo]人。

　　发明豆腐[DouFu]的中国[ZhongGuo]人据说是西汉时的淮南王刘安。关于他的传说很多，有炼丹药的，也有吃美食的，豆腐[DouFu]的发明当属于后者。西汉提倡简朴，贵族不许用金属器皿，所以大家纷纷在吃上下功夫。从马王堆的发掘可以看出，那些王侯贵妇们对吃是多么地热爱，出土的物什，要是现代人有本事保鲜，那些丰富而且色香俱全的食品准会让世界惊掉眼镜。由此推断，刘安发明豆腐[DouFu]，倒也合乎道理。豆腐[DouFu]的发明者是贵族，让豆腐[DouFu]冲出亚洲走向世界的也是个名门之后，这个人名叫李石曾。

　　李石曾是李鸿藻的公子。李鸿藻是晚清的重臣，清流的领袖，在世的时候，很有点保守的色彩，总是跟搞洋务的人过不去。但是他这个晚年得的儿子，思想却新潮得紧，于国学没有兴趣，在科举上没有半尺进展，却早早地就跑到法国留学，学成什么不太清楚，让人知道的却是身为贵公子的他，在巴黎开了一家豆腐[DouFu]公司，比较成规模地让洋人见识了中国[ZhongGuo]发明的豆腐[DouFu]的模样和味道。

　　李石曾在海外多年，但却始终学不成洋模样，身穿西装，却要扎个中国[ZhongGuo]式的腰带，走起路来，腰带凸在前面，硬是扎眼，据说巴黎的银行曾经因为他这身打扮而不让他进去。李石曾又嗜好大蒜，西服上边的口袋里，装的不是手绢，而是蒜瓣。这样的中西结合式人物，想到在西方贩卖中国[ZhongGuo]国粹倒也自然。为了让国粹保持原汁原味，李石曾豆腐[DouFu]公司的师傅和小工，一律从国内找来。那个后来帮助梅兰芳改革京剧的齐如山，就给他带去了几十位，一路上，这些中国[ZhongGuo]农民要蹲在坐便器上方便，很是辛苦。

　　就这样，洋人们尝到了正宗的中国[ZhongGuo]豆腐[DouFu]，李石曾的豆腐[DouFu]公司也发了洋财。发了财的李石曾在政治上却不安分，因好友张静江的关系，开始资助起孙中山的革命党来。据说，只要孙中山没钱花了，拍电报去，A字代表[DaiBiao]一万，B字代表[DaiBiao]两万，C字代表[DaiBiao]三万，钱就从巴黎过来了。李石曾的父亲所忠于的王朝，多少有一点他的努力，被推翻了。可惜“民犹是也，国犹是也”，李石曾只好再接着忙活。

　　第二件事从后来的结果看，也跟革命大有关系，那就是组织中国[ZhongGuo]青年留法勤工俭学。成千的有志青年来到了法国，来到了欧洲，学成什么我们不知道，只知道这些人中间，涌出了一大批共产党人，中国[ZhongGuo]人最早的共产主义小组，就是由这些勤工俭学的人成立的，当时叫青年共产党。如果按某些研究者的说法，其实这青年共产党，才应该是中国[ZhongGuo]最早的共产党。这些在法国搞共产革命的人，后来都成了中国[ZhongGuo]历史上倒海翻江的人物。而这些人留法的基金，一部分就来自于豆腐[DouFu]。

　　中国[ZhongGuo]人的豆腐[DouFu]，卖到外国之后，就这样跟两次中国[ZhongGuo]的革命都发生了一点不寻常的关系。