中华人民共和国年鉴简介
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文革兽医站女人学毛著:为革命甘掏一辈子马屁股--国家史册
核心提示:就在杨美玲杀猪的年月,我在一家兽医站,遇到几个刚参加工作的姑娘,她们的工作是给大牲口配种,每天都要伸出胳膊,通过一个长长的肉体甬道,探进草驴母马的体内,揉摸卵巢测试牲口是否发情,然后施行人工受精。她们的发言题目是:《为革命甘愿掏一辈子马屁股》。
文章摘自《同舟共进》2011年第7期 作者:毕星星(《山西文学》杂志副主编) 原题为《美女何以去杀猪》
我在微博上偶尔看到一个小景:博文题目为《听毛主席话,妙龄少女杀猪去》,记载了一件旧事。1966年10月1日的《人民日报》,登载了山西省原平县食品公司屠宰场徒工杨美玲的文章——《用毛泽东思想指导杀猪》。贴图展示着杨美玲的杀猪表演:一个帮手按住猪腿,杨美玲持刀欲刺,周围有群众参观。另有杨美玲发言稿的影印件。发言稿显然是当年活学活用毛主席著作先进分子代表会的讲演稿。文中说,她1964年进食品公司当徒工,女孩子都不愿意学杀猪,她学习毛主席著作,破除旧思想,学习杀猪技术,很快就学会了包括过命、吹涨、刮毛、剔骨、洗粪的一整套杀猪技术,成为原平县有名的杀猪好手。
我见过杀猪,这套术语能听懂。过命,指一刀从猪的脖颈捅到猪心,将其杀死。吃猪肉要煺毛,从死猪腿上捅一个小口,对住嘴吹气,吹得猪身臌胀滚圆,旁边一口大锅,添水烧开,烫毛刮净。支起架子,挂好白皮猪,按照骨节窍门,解剖成几大块。接着就是清洗猪内脏,即俗话说的猪下水。心肝肺血糊里拉收拾了,猪肠子要一节节翻出,将大粪淘洗干净。俗话说“嫁了秀才当娘子,嫁了杀猪的翻肠子”,指的就是这个。
很明显,杀猪是一种费劲、肮脏,在常人眼里还很低贱的活儿,一般都是粗壮的男人来干。小说里、戏台上的屠夫形象大家都熟悉,五大三粗,凶狠粗鄙,满脸横肉。一个妙龄女子,还是全城的老百姓口口相传、招人怜爱、撩人心思的美女,为何偏偏要去杀猪?
——那么,美女为什么不能杀猪?
从人类脱离动物的属性开始,男女两性分工就形成了。男人打猎,女人采集,发现了贝壳之类也是女人戴起配饰。这种分工是由两性的生理特征决定的:男性高大有力,女性弱小细致。由此,男耕女织,“男主外、女主内”等一系列成规得以流传下来。即便到了现代社会,即使高呼女子要经济独立、走向社会,女子所从事的职业也以医护士、教师、会计、纺纱工居多。劳动强度大的力气活,理应还是男子承担。不为别的,生为女人,她的名字是弱者——以生理特征而论。