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美国食品安全法历经180年：检查官常驻工厂--中国年鉴网(2)
1944年，国会通过了《公共健康服务法》。该法涉及的健康问题十分广泛，包括生物制品的监管和传染病控制。1945年，《青霉素修正案》要求食品[ShiPin]和药品[YaoPin]管理局检验并保证所有青霉素制品的安全性。后来，修正案将该要求扩展到所有的抗生素。1983年，此种控制已无必要，该法案被废除。此后，《食品[ShiPin]添加剂修正案》、《色素添加剂修正案》、《药物滥用控制修正案》和《婴儿食品[ShiPin]配方法》等相继出台，使涉及食品[ShiPin]和药品[YaoPin]安全的法律日臻完善。
多个部门协同把关
美国涉及食品[ShiPin]和药品[YaoPin]安全的法律法规由国会授权的食品[ShiPin]和药品[YaoPin]管理局、美国农业部的食品[ShiPin]安全检验署和动植物卫生检验署以及美国环境保护署等负责监督和落实。
食品[ShiPin]和药品[YaoPin]管理局的管辖范围比较广———除食品[ShiPin]安全检验署管辖范围之外的所有食品[ShiPin]。食品[ShiPin]安全检验署负责确保肉禽蛋制品的安全。环境保护署的任务包括保护消费者免受农药危害，改善有害生物管理方式；任何食品[ShiPin]或饲料中含有食品[ShiPin]和药品[YaoPin]管理局不允许的食品[ShiPin]添加剂等，或含有环境保护署农药残留限量超标的都不允许上市。动植物卫生检验署在美国食品[ShiPin]安全网中的主要任务是，防止植物和动物带有有害生物和疾病。
食品[ShiPin]和药品[YaoPin]管理局相当于最高执法机关，由医生、律师、微生物学家、药理学家、化学家和统计学家等专业人士组成，致力于保护、促进和提高美国的国民健康。