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新型食品安全快速检测仪将进一步保障食品安全--年度总结
中新网北京7月27日电(记者 刘长忠)一种实现食品中大部分兽药残留、农药残留、非法添加物、生物毒素及致病菌等的现场快速定量检测[JianCe]的新型的食品安全[ShiPinAnQuan]快速检测[JianCe]仪—— “便携食品安全[ShiPinAnQuan]干式分析仪及配套检测[JianCe]卡”在27日在北京通过鉴定。
食品安全[ShiPinAnQuan]问题是事关人民健康和国计民生的重大问题。中国政府对此高度重视，近年来制定实施了一系列政策措施。同时，为有效遏制食品安全[ShiPinAnQuan]恶性事件的发生，保障居民食品消费安全，工商、农业、食药、卫生、质检等监管部门积极推进食品安全[ShiPinAnQuan]监管关口前移，提升基层食品安全[ShiPinAnQuan]监管部门的检查监管能力，同时要求食品生产和经营企业加强自检体系建设。
一位工商界人士说，现场快速检测[JianCe]虽然不能作为最后的确证方法，但是在目前监管分散、样本分散以及样本量不均的情况下，对样本进行初步筛选，将可疑样本进行仪器确认，可以大大提高检测[JianCe]效率，成为近年食品检测[JianCe]方法发展的重点研究方向。现阶段，国内外针对食品安全[ShiPinAnQuan]检测[JianCe]的快检技术主要有化学比色分析方法、酶联免疫法和免疫胶体金试纸检测[JianCe]方法等，但均难以实现真正意义的现场、快速和方便，难以满足基层执法的监管需要和企业日常监测需要。
由北京市经济和信息化委员会委托鉴定委员会专家表示：该项目将CMOS成像技术应用于食品安全[ShiPinAnQuan]领域，独创渗滤化学显色法，为食品安全[ShiPinAnQuan]检测[JianCe]方面现场快捷排查提供了一个新的解决方案。较现有的快检设备，具有灵敏度高、设备体积小、检测[JianCe]时间短等优点，非常适合检测[JianCe]车、市场、野外等环境下使用，可广泛应用于畜牧水产养殖、流通生产环节、餐饮服务领域的现场监督检查和产品质控。完