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专家称农药残留在标准允许范围内不会影响健康--总结经验
中新网8月13日电 国家食品安全风险评估中心研究员严卫星今日表示，农药[NongYao]残留标准建立的前提还是要在农药[NongYao]合理规范使用的前提下，农药[NongYao]残留只要在标准允许范围之内，不会对人体健康产生影响。
今天上午，卫生部召开新闻发布会，国家食品安全风险评估中心研究员严卫星在回答葡萄酒农药[NongYao]残留问题时表示，在整个农业生产过程中会使用农药[NongYao]，无论是国内也好，还是国际也好，这是现代化农业的需要，农药[NongYao]某些时候是一个很重要的农业投入品，为了保证产量，为了保证食物的安全。
关于葡萄酒的农药[NongYao]，严卫星说：“我们一直关注的不仅仅是葡萄酒农药[NongYao]，所有使用农药[NongYao]的食品都要关注，在制定标准过程中，大家知道我们有一些基础性原则，保证消费者健康是我们最重要的宗旨。整个农药[NongYao]残留标准的建设，按照卫生部和农业部的分工，农药[NongYao]的许可、农药[NongYao]使用的监督管理，以及农药[NongYao]残留标准的制定和相应检验方法的制定，都是由农业部负责。卫生部会同农业部，最后发布食品中农药[NongYao]残留的限量标准。”
严卫星称，农药[NongYao]残留标准建立的前提还是要在农药[NongYao]合理规范使用的前提下，农业部在农药[NongYao]许可方面有系列的要求，包括安全评价等等一系列的要求。农药[NongYao]残留只要在标准允许范围之内，不会对人体健康产生影响，这是国际公认的，在风险评估的基础上，再加上合理使用农药[NongYao]、规范使用农药[NongYao]的基础上，我想食物中农药[NongYao]残留是不可避免的现象，因为它毕竟是农药[NongYao]。
严卫星表示，今天的社会，人类享受到美好生活的同时，创造了大量的化学物品，就像汽车、汽油等等，这些化学物品都会在环境当中残留，都会通过不同形式、通过食物链进入到我们的食物，只要在风险评估的基础上，加强管理、合理使用，在符合足以保护健康水平的标准下，对消费者的健康是有保障的。