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饮食“八宜”防胃病 每餐注重少而精--中国年鉴
胃病需“三分治七分养”，很多人都知道这一说法。饮食调养是最直接的养胃方法，也可以说是养胃的重中之重。
中医有“胃喜暖恶寒”的说法，就是说胃对温度十分敏感，喜欢温暖的食物[ShiWu]，而惧怕寒性和冰凉的食物[ShiWu]。因此，在冬季，生冷瓜果尽量不吃或少吃；在烹饪方面也要注意，凉拌菜也应少吃；冰箱里拿出来的食物[ShiWu]不宜直接食用，应放至室温或加热后食用。此外，“老胃病”们还要注意“八宜”饮食原则。
宜少宜精：每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物[ShiWu]的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物[ShiWu]不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。
宜温宜洁：食物[ShiWu]温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物[ShiWu]。食材一定要清洗干净，烹饪食物[ShiWu]时也应该注意清洁卫生。
宜鲜宜淡：食物[ShiWu]一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物[ShiWu]。烹饪食物[ShiWu]要清淡，不吃油腻、重口味的食物[ShiWu]，忌辛辣刺激性食物[ShiWu]。
宜软宜缓：选择的食物[ShiWu]要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物[ShiWu]松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物[ShiWu]，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。
“病从口入”，饮食对疾病的发生发展有着不小的影响。注意饮食调养，让胃也过个舒服的冬天。（康健）