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上海市场多数生蚝来自广东 尚不能确认是否污染--国家年鉴
本报讯 (记者 皇甫萍)近日广东[GuangDong]海洋和渔业局发布的海洋公报显示，广东[GuangDong]近海四成入海排污口排放的污水超标，多种贝壳类生物遭重金属污染，其中生蚝中铜元素超标740倍。昨天记者在上海水产[ShuiChan]市场[ShiChang]及一些美食街进行调查，发现上海市场[ShiChang]的大部分生蚝均来自广东[GuangDong]近海。食监专家建议，消费者在食用[ShiYong]海鲜时勿吃贝类[BeiLei]内脏。
昨晚在寿宁路沿街烧烤店，炭烧生蚝6元一只，卖得仍然十分红火。部分店主称，寿宁路上生蚝大部分来自广东[GuangDong]，不过不担心受污染，因为大多数是人工养殖的。另一些烧烤店介绍，他们的生蚝大多批发于铜川路水产[ShuiChan]市场[ShiChang]。记者又从水产[ShuiChan]市场[ShiChang]了解到，上海大部分生蚝都来自广东[GuangDong]湛江近海。对于生蚝受污染的担心，大部分水产[ShuiChan]商贩都表示不太可能，“这生蚝每天在上海销售几万斤，一直都没啥问题”。
铜川水产[ShuiChan]市场[ShiChang]管理方则坦言：目前无法确定生蚝是否受到污染，会联合主管部门对原产地生蚝加强监测。市场[ShiChang]负责人唐先生表示，现在正在调查各商贩手中生蚝的货源地，一旦存在问题，将对产品作出相关处理。食监专家提醒市民，一般情况下，重金属等污染物容易富集在海洋生物的肾、肝脏、性腺、鳃中，肌肉中重金属含量最低。从食品安全的角度来看，公众日常食用[ShiYong]贝类[BeiLei]海鲜时，要改变食用[ShiYong]双壳类软体部整体，最好去除贝类[BeiLei]内脏团，食用[ShiYong]剩下的贝类[BeiLei]肌肉部分会更安全。
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