会议饭和客饭

　　勤俭节约还表现在领导[LingDao]同志[TongZhi]就餐方面，过去国务院[GuoWuYuan]常委会结束后，遵循周总理在世时留下的老规矩，安排会议饭。那时，会议饭安排的是“大烩菜”（以后又改为“四菜一汤”）。就餐的每位同志[TongZhi]都要交伙食费，不供应白酒。服务员在领导[LingDao]提出喝酒时，才给上白酒，酒瓶上贴有各位领导[LingDao]姓名的标签，然后按市场价格收费。开展“双增双节”活动以后，领导[LingDao]又指示，会议的“四菜一汤”中不准有海味（不准上海参、虾等），用的是自己养殖场生产的肉、鸡以及[YiJi]鱼类。国务院[GuoWuYuan]领导[LingDao]午饭有时就在机关[JiGuan]和大家在大餐厅就餐。我们[WoMen]考虑到首长工作比较忙，建议建立一个小食堂，但一直也没有实现。后来，领导[LingDao]又决定，国务院[GuoWuYuan]常委会不设会议饭，几位国务委员在一个小餐厅吃饭。他们午饭只是一荤一素一汤，主食则是米饭或包子、面条等，喝啤酒是另外算账，伙食费按月从工资中扣除。各省市来机关[JiGuan]办事的领导[LingDao]在食堂就餐时，按客饭标准（“四菜一汤”），陪餐者人数少并要收费。来自吉林省、在中南海[ZhongNanHai]工作3年的服务员在返回原单位时，为了表示对他们的谢意，田纪云副总理、罗干秘书长陪同他们吃了一顿感谢饭，餐桌上的白酒是田副总理自己从家里带来的。

　　宴请外宾[WaiBin]不上高档白酒

　　在外事接待上，我们[WoMen]坚持周总理“勤俭办外交”的原则，不大手大脚花钱。服务员上岗穿的工作服曾经选用青岛产的尼龙运动服衣料做男女西装，工作服式样大方朴素；也曾用过哈尔滨产的亚麻布料做工作服，穿出来效果也很好。接待外宾[WaiBin]用的饮料，周总理在世时就提出用我们[WoMen]国产的。青岛产的啤酒、矿泉水，北京产的“北冰洋”汽水和黑龙江产的“黑加仑”汽水，四川产的“天府可乐”，再加上清茶，用这些来接待外宾[WaiBin]。李鹏总理还指示，接待不要上“易拉罐”饮料。国务院[GuoWuYuan]领导[LingDao]同志[TongZhi]宴请外国朋友时从来不上高级白酒。李鹏总理宴请英国外宾[WaiBin]以及[YiJi]中日21世纪友好代表团来访时，用的是国产饮料和绍兴老酒，颇受外宾[WaiBin]欢迎。接待外宾[WaiBin]时，同志[TongZhi]们就利用庭院自己种植的花卉，仅购买少量的鲜花，自己动手学习插花，勤学久练熟能生巧，也能插出很美的花形来。同时，把用过的鲜花放在冷箱中保存，以备再次使用。厨师千方百计精打细算，既要让外国朋友满意归，又要做到省钱省料。