央视《经济半小时》3日播出《硫磺[LiuHuang]熏药材[YaoCai]：救命药变毒药》，以下系节目实录：

　　主持人：晚上好，欢迎收看经济半小时。提起黄芪、党参、当归这些中药材[YaoCai]，想必很多人都非常熟悉，这些中药材[YaoCai]都是常见的保健中药，长期服用补血补气，能达到调理身体的目的。前一段时间我们记者[JiZhe]暗访了这些药材[YaoCai]的的主产地——甘肃省的陇西县，发现这些药材[YaoCai]并不是收获晒干之后就直接上市销售，而是要经过一个特别的加工环节。对于这个加工过程，当地人三缄其口，当发现记者[JiZhe]对此进行调查的时候，加工药材[YaoCai]的人非常紧张，甚至抢走了记者[JiZhe]的摄像机。这药材[YaoCai]加工背后隐藏着怎样不为人知的秘密？一起来看记者[JiZhe]调查。

　　记者[JiZhe]去到了甘肃省陇西县的首阳镇，定西市下属的陇西县、渭源县、岷县等几个县都是盛产药材[YaoCai]的地方，陇西县也是全国有名的黄芪和白条党参的产地，而首阳镇就是陇西县内最大的药材[YaoCai]生产基地。走在首阳镇的街上，随处可见加工黄芪和党参的人们。那些人都是附近的药农，他们被收药的贩子雇过来，将收购来的药材[YaoCai]冲洗、整理，再用机器将整理好的药材[YaoCai]切片。尘土飞扬的空气中，不仅弥漫着中药味，更夹杂着一股酸味，甚至盖过了药材[YaoCai]的味道。

　　商贩子：呛人

　　记者[JiZhe]：这有点酸味是吧。

　　药贩子告诉记者[JiZhe]，这股酸味，是硫磺[LiuHuang]熏过药材[YaoCai]的味道。

　　药材[YaoCai]经销商：熏过的你基本上闻就可以闻出来。它那个熏过的话虫子就不会进去了。虫子进去也就被熏死了。

　　药材[YaoCai]贩子告诉记者[JiZhe]，没有熏过的药材[YaoCai]不好保存，如果生了虫、发了霉，就得用硫磺[LiuHuang]或再次熏蒸。他们收上来的这些已经切成片的药材[YaoCai]，都是药农用硫磺[LiuHuang]熏过的。

　　记者[JiZhe]：这个要是再生虫子怎么办？这个保存绝对没问题。

　　药材[YaoCai]经销商：这个生虫子你就得用那个磷化铝或者是硫磺[LiuHuang]熏了。

　　药材[YaoCai]贩子告诉记者[JiZhe]，药材[YaoCai]被硫磺[LiuHuang]熏过之后会产生二氧化硫，对人体有害，但是由于保存困难，所以药农们一般还是会用硫磺[LiuHuang]熏一下。记者[JiZhe]向一位贩子询问，是否能买到没熏过硫磺[LiuHuang]的药材[YaoCai]。

　　药材[YaoCai]经销商：基本上这边都熏了，不熏放不住。

　　药贩子：这边儿没有不熏的，不熏颜色不好看，买主也少

　　那位贩子告诉记者[JiZhe]，熏过硫磺[LiuHuang]的药材[YaoCai]看起来要白不少，卖相好很多。

　　药材[YaoCai]经销商：熏过的吧，就是那种特别白的。你看那种。 那个党参。

　　记者[JiZhe]离开了镇上的店铺，又到了首阳镇旁边的南门村，村子里既有自家种药的药农，也有一些组织村民加工药材[YaoCai]的作坊。走在村子里，许多人家都在门口冲洗、晾晒药材[YaoCai]，记者[JiZhe]走进了一家加工党参的作坊，那家作坊也同样以熏蒸硫磺[LiuHuang]的方法保存药材[YaoCai]。

　　记者[JiZhe]：这全是熏过的吗？

　　药材[YaoCai]经销商：这全是熏过的。

　　记者[JiZhe]：这怎么熏啊？怎么能看出来呢？

　　药材[YaoCai]经销商：这个颜色就比那个没熏过的好，颜色不一样，越白越好看。

　　收药的老板告诉记者[JiZhe]，药材[YaoCai]不熏硫磺[LiuHuang]是保存不住的，到了七月份，不打硫磺[LiuHuang]的药材[YaoCai]就会生虫、发霉。而打了硫磺[LiuHuang]，可以让药材[YaoCai]至少三年不生虫子，如果想要保存的更久，还可以反复熏蒸硫磺[LiuHuang]。

　　药材[YaoCai]经销商：硫磺[LiuHuang]一打，你保存三年都没问题，我们这边还有保存十年的，2003年非典的货现在都在手里面

　　药材[YaoCai]经销商：过一段时间熏一点 过一段时间熏一点

　　老板告诉记者[JiZhe]，硫磺[LiuHuang]很好买，价格也很便宜，在一些镇上的店铺里都可以买到，花一百多元就能买到50公斤的硫磺[LiuHuang]，一袋五十公斤的硫磺[LiuHuang]可以熏一吨的药材[YaoCai]。但是如果不熏硫磺[LiuHuang]，药材[YaoCai]生了虫，发了霉，损失就会非常地大。

　　药材[YaoCai]经销商：一万斤货的话，你只要一百元的硫磺[LiuHuang]就够了

　　药材[YaoCai]经销商：如果熏的话两天两夜就可以了。

　　记者[JiZhe]：这么长时间？

　　药材[YaoCai]经销商：你不熏好它就烂掉了。一公斤都要五十多元的东西，你不熏好把钱烂掉了

　　作坊的老板给记者[JiZhe]讲述了，用硫磺[LiuHuang]熏药材[YaoCai]的方法，并向记者[JiZhe]展示了正在熏硫磺[LiuHuang]的药材[YaoCai]。

　　药材[YaoCai]经销商：这边我们就是熏硫磺[LiuHuang]的，我们这样打硫磺[LiuHuang]的，走开一点，这个味道大

　　虽然离药材[YaoCai]还有两三米远，记者[JiZhe]还是被塑料布下熏药材[YaoCai]的二氧化硫气体呛得连退了几步。

　　记者[JiZhe]：这个怎么这么呛呢？

　　药材[YaoCai]经销商：它有味道

　　记者[JiZhe]：这是正熏着呢是吧

　　药材[YaoCai]经销商：它这里面点着以后，没有了，熏完了。原来是这个样子的，着完以后就没有了。没有了它就熏成这个样子了。它就绝对保存没问题了，保存三年都没问题。

　　记者[JiZhe]又走访了一家南门村里的，另外一家作坊，那家作坊里的人也告诉记者[JiZhe]，药材[YaoCai]的干湿程度也会影响药材[YaoCai]的保存期限，但是即便晒得再干的药材[YaoCai]，不经硫磺[LiuHuang]熏，也很难保存好。在那家作坊的一个角落里，记者[JiZhe]发现了超过二百公斤的工业硫磺[LiuHuang]。

　　南门村村民：这个就晒得干干的，过两年还是会生虫的。这个是经过硫磺[LiuHuang]的。

　　正准备离开南门村的时候，那家给记者[JiZhe]展示了如何熏药材[YaoCai]的作坊的人突然追了上来。

　　药材[YaoCai]经销商：你是不是调查硫磺[LiuHuang]的啊？

　　记者[JiZhe]：没有没有

　　药材[YaoCai]经销商：我看看你的包啊

　　记者[JiZhe]：你不用看我的包，把我的那个删了，你放开。

　　药材[YaoCai]经销商：影响我的生意了，你知道不知道？

　　僵持了十几分钟后，摄像机被贩子抢走了。

　　主持人：在摄像机被抢走之后，我们的记者[JiZhe]迅速报了警。最终找回了被抢走的设备。事实上早在2004年，国家食品药品监管管理局专门下文，禁止采用硫磺[LiuHuang]熏制中药材[YaoCai]，2005年7月1日开始执行的新版药典，也删除了中药加工中使用硫磺[LiuHuang]熏蒸的方法。难怪那些药材[YaoCai]贩子见到记者[JiZhe]拍摄反应如此过激，原来是担心用硫磺[LiuHuang]熏制药材[YaoCai]这件事被曝光。尽管人人知道用硫磺[LiuHuang]熏制药材[YaoCai]是违规行为，但记者[JiZhe]在甘肃调查的时候发现，当地用硫磺[LiuHuang]熏制药材[YaoCai]，是一种普遍的做法。那么硫磺[LiuHuang]熏制药材[YaoCai]，到底会产生什么危害呢？先来听听专家的说法

　　用工业硫磺[LiuHuang]熏蒸药材[YaoCai]，到底在药材[YaoCai]上产生了多少残留，是否会危害人体健康。记者[JiZhe]也从甘肃陇西县首阳镇带回了几份黄芪切片和党参的样品，想在北京找到相关检测部门做一下化验，然而记者[JiZhe]联系了中国农业大学、中药协会、北京中医药大学等几家机构，相关的人员都表示，虽然《中华人民共和国药典》上有测试二氧化硫含量的实验方法，但是他们都没有做过关于药品含硫量的实验；记者[JiZhe]又联系了国家食品药品监督管理局下属的中国食品药品检测研究院，但是需要经过相关新闻部门的批准，节目播出前，还尚未得到批准。