中华人民共和国年鉴简介
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吴连登忆毛泽东：鸡肉吃不完拿中南海食堂卖--国家年鉴
摘要：毛主席喜欢吃骨头汤，还有就是老母鸡熬汤。熬完汤以后，骨头上的肉，出汤的鸡，孩子们吃饭的时候，就给他们弄一块，下锅炸一下，就像香酥鸡一样，吃不完就拿到中南海大灶食堂卖了，卖个两三元钱再给毛主席买菜。
本文摘自《走近领袖世界：100位知情者访谈录》，作者：吴连登系毛泽东生活管理员，编撰：中共中央文献研究室第二编研，出版社：重庆出版社
毛泽东曾经说：“共产党员无论何时何地都不应以个人利益放在第一位，而应以个人利益服从于民族的和人民群众的利益。”老一辈革命家一贯严于律己，无私奉献，他们身上集中体现了中华民族的传统美德和共产党人的优秀品格。
“不要小看这一粒米，这是对农民的感情，农民苦，农民不容易，我们就是要提倡勤俭节约、艰苦朴素的精神，这不是一粒米的问题。”/吴连登
毛主席的工资原来是六百一十元钱，20世纪50年代末到60年代初国家经济严重困难的时候，毛主席的工资连降了三次，最后就是四百零四元八角，一直到他去世。毛主席的工资降下来以后，中央主要领导同志的工资也随着全部都降下了。