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山西餐饮打破一评定终身 餐企卫生状况挂牌公示--国家形象
中图网运城10月12日电(范丽芳)菜品检验人品,诚信决定生存。12日,山西省运城市食药监召开大中型餐饮[CanYin]企业负责人大会,为首批6家餐饮[CanYin]企业挂出“请消费者放心用餐”牌匾;在评审中,当地一家酒店因环境脏乱差等原因被挂“黑牌”。
为打破“一评定终身”的模式,2012年初始,山西省运城市食药监局在当地餐饮[CanYin]行业开展了诚信评定,并将结果以红牌(可放心食用)、黄牌(慎重食用)、黑牌(拒绝用餐)的形式公之于众,以引导消费者健康就餐,充分保障其知情权、监督权和选择权。
9月18日至9月24日,该局组织食药监执法人员、食品安全社会监督员等对运城首批参加评定的56家大型餐饮[CanYin]进行[JinXing]检查,最终评审出“可放心食用”餐饮[CanYin]单位[DanWei]28家,“慎重食用”27家,当地丰喜大酒店则因在非核定区域违法制售烤鸭,操作间环境脏乱差等原因被挂了‘黑牌’,建议消费者不在此用餐。
根据规定,被评定为黑牌的餐饮[CanYin]单位[DanWei],要求其在15个工作日内完成整改,逾期整改不到位的将被依法吊销营业资质,直接负责的主管人员5年内不得从事餐饮[CanYin]服务管理工作。执法人员称,“被挂黑牌后,丰喜大酒店进行[JinXing]了积极整改,变化很大。”
经过前期对餐饮[CanYin]店多项内容的评定,12日,运城市为金鑫大酒店等6家首批获得A级信用等级的大型餐饮[CanYin]单位[DanWei]挂牌。“我们希望通过这样的评比活动,引导餐饮[CanYin]企业‘做诚信人,办品牌店,卖放心饭,赚良心钱’。”运城市人大常委会副主任李景发表示。
据悉,该市将在2012年底前,将诚信餐饮[CanYin]创建活动在辖区内的学校食堂、机关食堂等领域全面推行和延伸,从整体上提升食品安全工作水平。此外,为防止餐饮[CanYin]单位[DanWei]对公示牌进行[JinXing]涂改、遮掩、自行摘牌等行为,监管部门称将加大巡查力度,对故意损坏公示牌等行为,进行[JinXing]从严处理、媒体曝光。(完)