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中国肉类协会：价格应在合理幅度内浮动--中国年鉴网
每经记者 李娇凤 发自北京
“近日，我们将召集会员企业开常务理事会，主要讨论肉类[RouLei]价格[JiaGe]和食品安全问题等。”4月13日，中国肉类[RouLei]协会秘书长邓富江表示。
邓富江告诉《每日经济新闻》记者，肉类[RouLei]是生活必需消费品，价格[JiaGe]的变化很敏感，而确保肉类[RouLei]价格[JiaGe]稳定，首先要保证[BaoZheng]供应，让价格[JiaGe]在合理幅度内进行浮动，禁止哄抬物价。
据农业部市场监测，截至昨日（4月12日）14：00，全国批发市场猪肉均价为19.96元/公斤，比前日上升0.1%；羊肉均价为36.88元/公斤，比前日上升0.5%。业内人士指出，肉价持续上涨，既受成本推动，也因供应偏紧。
邓富江指出，养殖环节成本的上升肯定会压缩利润空间，目前肉价是有所上涨，但幅度很小。“肉类[RouLei]的利润率很低，一般只有4%~5%，成本上涨了，在价格[JiaGe]上也会有所反映。不能长时间地做亏本的买卖，而要保持利润的合理空间。”
对于如何保持价格[JiaGe]稳定，以及如何解决存在的难点问题，邓富江表示，要对肉类[RouLei]行业发布一个警示，告诫会员企业应该注意哪些行为，怎样保证[BaoZheng]供给，怎样保证[BaoZheng]价格[JiaGe]稳定。目前肉类[RouLei]的价格[JiaGe]水平还低于2008年，可以通过提高技术水平来消化上涨的生产成本。
邓富江相信，大企业对市场的导向作用会很明显。“但当前肉类[RouLei]行业存在两大问题：一是为保持市场稳定，需要保证[BaoZheng]肉类[RouLei]产品供应充足，二是要保证[BaoZheng]肉类[RouLei]产品的质量安全，以"安全"为核心。这也是我们即将召开的常务理事会要讨论的主要内容。”
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