袁世凯[YuanShiKai]让子女们在中南海养鱼和螃蟹，等到秋天的时候[ShiHou]捕来吃。每天，袁世凯[YuanShiKai]的儿女都要来问安，格式是：“爸爸，吃的好，睡的好。”袁世凯[YuanShiKai]会程式化的问，最近干了什么，看书了没有，要好好看书。然后说“去吧”，作为回答的结束。儿子[ErZi]们鞠躬，倒退着出屋。很有皇家的规矩感。

　　袁世凯[YuanShiKai]的主食有鲜明的河南特色，食谱也几乎一成不变，除了面条和馒头，还有稀饭。粥品中他最喜欢的是绿豆糊糊，用磨碎的绿豆做成。平时的晚饭按部就班，到了周日晚上的晚饭就是全家聚会，要丰盛的多，各房姨太太也往往会拿出好菜来让大家品吃。袁世凯[YuanShiKai]非常喜欢二姨太做的熏鱼。

　　熏鱼的做法是把炸成金黄的鲤鱼，再放上葱姜，料酒，酱油、白糖浸透，然后用红糖、面粉和匀，在铁锅里熏制而成。

　　三姨太拿手的不是做菜，而是弹琴。在袁世凯[YuanShiKai]隐居洹上时，经常在府邸荡舟赏月，三姨太陪伴左右，弹琴相和。兴致高时，袁世凯[YuanShiKai]也会做诗，有一首《晚阴看月》：“棹艇捞明月，逃蟾沉水底。搔头欲问天，月隐烟云里。”这首诗算是袁世凯[YuanShiKai]作品中比较雅致的，他的诗歌多充满了霸气，有一首《登楼》：“楼小能容膝，檐高老树齐。开轩平北斗，翻觉太行低。”登楼远眺，而觉北斗星矮、太行山低，显示出其目空一切的气度。

　　袁世凯[YuanShiKai]让子女们在中南海养鱼和螃蟹，等到秋天的时候[ShiHou]捕来吃。每天，袁世凯[YuanShiKai]的儿女都要来问安，格式是：“爸爸，吃的好，睡的好。”袁世凯[YuanShiKai]会程式化的问，最近干了什么，看书了没有，要好好看书。然后说“去吧”，作为回答的结束。儿子[ErZi]们鞠躬，倒退着出屋。很有皇家的规矩感。

　　少奶奶们每天也要请安，时间大约是每天中午十一点前后。管家会先到各房去喊，说：“总统要吃饭了！”少奶奶们一起来，问：“爸爸，吃的好，睡的好。”袁世凯[YuanShiKai]一般回答说：“好了，去吧。”然后开饭。

　　袁世凯[YuanShiKai]经常找儿子[ErZi]们一起吃饭，这对儿子[ErZi]们来说是很痛苦的，因为吃饭的时候[ShiHou]没有一点自由。有一次袁克文陪袁世凯[YuanShiKai]吃饭，吃的差不多了，袁世凯[YuanShiKai]又递给他一个滚热的大馒头，那时候[ShiHou]讲究：“老者尊者赐，少者卑者不可辞。”袁克文只好接下来，实在吃不了，就把热馒头掰开成一块块，装作吃，实际上是藏到袖子里，胳膊都被烫伤了好大一块。

　　在遇到“四时八节”的时候[ShiHou]，袁府的礼制和前清皇家还是有相似之处的。除夕之夜，大厨准备好中西两种菜肴，都搬到中南海的居仁堂内，座位十分讲究，按尊卑次序安排，袁世凯[YuanShiKai]必须坐北朝南，他的餐具也都要比别人大上一号。吃过团圆饭，姨太太、儿女和少奶奶们要依次来叩拜，以表示辞旧迎新，恭贺新春。叩拜的顺序是，姨太太、儿子[ErZi]、女儿、儿媳、侄儿侄女，最后是男女佣人们分成几批前来叩拜。